印度美食真的好吃，感觉一直被美食家忽视的区域！地道的餐馆和一般餐馆的区别就是中国菜和美式中餐的区别，天壤之差。终于看到一部详细讲印度菜的纪录片了 qaq

看了很多的外国人讲印度美食，第一次看印度人自己讲自己的美食。最好看的时候拿点吃的…看完很想去Rajasthan的更多城市，Kashmir和Punjab

关于美食的部分不多，并不像片头那么多缤纷华丽的美食，尤其前两集主要都聚集在小米、米等原料的历史上了，做成食物也是最朴素的米面饼，到了德里才终于变得丰富精彩起来，印度对美食最大的贡献，还是在香料调料上，不管是各种咖喱类，还是黑胡椒辣味调料hot and spicy，改变全世界的产品

overwhelming 无论是信息还是视觉还是听觉(印地语)，因为是印度人自己拍的纪录片，感觉很多信息默认观众知道，但对我这个外国人来说就是非常的信息过载(好的一方面)，第一次看这样视角的纪录片，和以前看的西方人视角跑着全世界拍的纪录片感觉太不一样了！果然自己的故事还是要自己讲

第一次看印度的美食纪录片，让人印象深刻。全系列共十一集，每一集介绍一个邦的特有美食。那是迥异于我们的食物，再加上印度美食对色并不强调，外观与色彩或许并不吸引我们，但该套纪录片通过美食，展现了印度悠久的历史与多姿多彩的斑斓文化。影片中随处可见的古迹，特色风俗的丰富性与包容性，让观众无法忽略，并叹为观止。最让人赞赏的是，影片风格平实且接地气，没有过多的抒情与展示。所访谈人员均是此中专业人士，侃侃而谈，将历史融汇其中，让人增加不少知识。